上海市《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB31/844—2014) 1 適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲油煙濃度(包括臭氣濃度)排放限值及監(jiān)測(cè)要求、餐飲油煙凈化設(shè)施去除效率，以及標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與監(jiān)督等相關(guān)要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海市行政管轄區(qū)現(xiàn)有餐飲服務(wù)企業(yè)的餐飲油煙排放管理，以及新建餐飲服務(wù)企業(yè)的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的餐飲油煙排放管理。 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭餐飲油煙排放。 本標(biāo)準(zhǔn)適用
2025-03-17 環(huán)境檢測(cè) 340
如何有效減少餐飲油煙中顆粒物的排放？ 安裝高效油煙凈化設(shè)備 靜電式油煙凈化器：這種凈化器通過高壓電場(chǎng)使油煙顆粒帶電，然后被集塵板吸附。它對(duì)微小顆粒物的去除效率較高，一般能達(dá)到 90% 以上。例如，在大型餐飲企業(yè)中，靜電式油煙凈化器可以有效處理大量油煙。其工作原理是當(dāng)油煙進(jìn)入凈化器后，首先經(jīng)過電離區(qū)，油煙顆粒在強(qiáng)電場(chǎng)作用下被電離帶上電荷，隨后這些帶電顆粒進(jìn)入收集區(qū)，被帶有相反電荷的極板吸附，從而
2025-01-17 環(huán)境檢測(cè) 5556
餐飲油煙中哪些成分對(duì)環(huán)境影響大？ 顆粒物對(duì)環(huán)境的影響 降低空氣質(zhì)量：餐飲油煙中的顆粒物，特別是 PM2.5 和 PM10，會(huì)增加空氣中的懸浮顆粒濃度。大量的顆粒物能夠散射和吸收太陽光，降低大氣能見度，導(dǎo)致霧霾天氣的形成。例如，在餐飲店鋪集中的街區(qū)，如果沒有有效的油煙凈化措施，空氣中的顆粒物濃度會(huì)顯著升高，使周邊區(qū)域的空氣質(zhì)量下降。 影響生態(tài)系統(tǒng)：這些顆粒物會(huì)沉降到植物表面，堵塞植物的氣孔，影響植
2025-01-17 環(huán)境檢測(cè) 334
餐飲油煙污染物主要來源于烹飪過程中油脂的揮發(fā)和分解。其主要成分如下： 顆粒物 餐飲油煙中的顆粒物是一種復(fù)雜的混合物。包括固體和液體顆粒，這些顆粒的粒徑大小不一。其中，粒徑較大的顆粒(如大于 10μm)主要是烹飪過程中食物殘?jiān)粩y帶到空氣中形成的，例如油炸食物時(shí)被炸焦的面粉顆粒等。 粒徑較小的顆粒(通常小于 2.5μm，即 PM2.5)則主要是油脂在高溫下?lián)]發(fā)、裂解后又重新凝結(jié)形成的。這些小
2025-01-17 環(huán)境檢測(cè) 334
以下是關(guān)于餐飲油煙污染排放與檢測(cè)機(jī)構(gòu)的相關(guān)內(nèi)容：餐飲油煙污染排放標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度為 2.0mg/m3搜了網(wǎng)原創(chuàng)力文檔。地方標(biāo)準(zhǔn)：如《上海市餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB31/844-2014）規(guī)定產(chǎn)生餐飲油煙的餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)按規(guī)范設(shè)置集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)，并安裝使用經(jīng)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證的油煙凈化設(shè)備，新建企業(yè)應(yīng)安裝
2025-01-17 環(huán)境檢測(cè) 334
隨著環(huán)保部門環(huán)保督查執(zhí)法日趨嚴(yán)格，對(duì)于餐飲業(yè)的油煙污染日益重視，無論大小餐館、酒店，還是工廠食堂，都要求檢測(cè)油煙污染程度，并要安裝油煙過濾設(shè)備，安裝后還要檢測(cè)是否達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。天鑒檢測(cè)作為國(guó)內(nèi)知名第三方環(huán)境檢測(cè)機(jī)構(gòu)，CMA認(rèn)可項(xiàng)目多達(dá)一千五百余項(xiàng)，位居行業(yè)前列，可出具權(quán)威的油煙檢測(cè)報(bào)告。近三年來更協(xié)助深圳市羅湖區(qū)監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)餐飲企業(yè)進(jìn)行油煙監(jiān)督檢測(cè)，受到監(jiān)管部門好評(píng)與認(rèn)可。 監(jiān)測(cè)依據(jù)： GB
2023-10-11 環(huán)境檢測(cè) 339
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲油煙濃度(包括臭氣濃度)排放限值及監(jiān)測(cè)要求、餐飲油煙凈化設(shè)施去除效率，以及標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與監(jiān)督等相關(guān)要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海市行政管轄區(qū)現(xiàn)有餐飲服務(wù)企業(yè)的餐飲油煙排放管理，以及新建餐飲服務(wù)企業(yè)的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的餐飲油煙排放管理。 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭餐飲油煙排放。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于法律允許的污染物排放行為。新設(shè)立污染源的選址和特殊保護(hù)區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有污染源的
2023-10-07 環(huán)境檢測(cè) 356
上海市《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB31/844—2014) 1 適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲油煙濃度(包括臭氣濃度)排放限值及監(jiān)測(cè)要求、餐飲油煙凈化設(shè)施去除效率，以及標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與監(jiān)督等相關(guān)要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海市行政管轄區(qū)現(xiàn)有餐飲服務(wù)企業(yè)的餐飲油煙排放管理，以及新建餐飲服務(wù)企業(yè)的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的餐飲油煙排放管理。 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭餐飲油煙排放。 本標(biāo)準(zhǔn)適用
2023-10-07 環(huán)境檢測(cè) 341
